อาหารไขมันทำให้สมองดื้อต่ออินซูลิน อินซูลินมีความสำคัญต่อสมองมาก ส่งเสริมการเติบโตของเซลล์ประสาทและปกป้องความสามารถในการเรียนรู้และความจำ นอกจากนั้นยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของพลังงานและการจัดการน้ำหนักตัวของคุณ ข้อบกพร่องของอินซูลินทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ผิดปกติในวงจรที่เชื่อมต่ออวัยวะรับความรู้สึกซึ่งส่งผลให้เกิดความผิดปกติทางความคิด แหล่งที่มา สมอง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้คนที่จะเข้าใจว่าสมองต้องมีสุขภาพดีในการประมวลผลและใช้อินซูลิน